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全自动面条机的使用和保养

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发表时间:2021-08-16 14:43作者:全自动面条机

全自动面条机的使用和保养:

1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油,因此在安装试机前必须检查各部油孔是否畅通,加油后方可开动,开动后必须空转10分钟左右,再检查各部位螺栓、齿轮、链轮是否有松动,齿轮咬合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松,链条松紧度一般在3mm左右。

整机出厂前都已调试合格,如在搬运过程中有松动,可手动进行调试。

2、出面条的好坏重点在于拌面和面粉质量,所以在拌面时注意加水适当。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般10分钟左右。

3、在压面中发现面片两边厚薄不均,调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。

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4、严禁铁器或其它较硬杂质混入面粉中,以免造成损坏机件。

5、发现有面片粘辊现象,是刮刀松动造成的,应马上拧紧刮刀上的螺钉,使刮刀与面辊紧密结合。

6经常保持清洁卫生,油孔畅通,每班加油。下班后应立即清除刮刀与面梳上的余面,以防余面干硬,损坏机件。

7、更换切面刀时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油,表面加注食用油。

8、严禁机器带病工作,发现异常立即停车查明原因,排除故障后再开机生产。

9、冬季生产时,室内温度应保持10-1度以上。压面前先空转10-15分钟。拌面用30度左右的温水为好,加盐占面粉的2%,(是否加盐碱根据当地的习惯而定)

10、操作时,严禁把手放入喂料斗内接触面翅。未经过粉碎的面头不能直接使用。

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