全自动面条机的使用和保养

全自动面条机的使用和保养：

1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油，因此在安装试机前必须检查各部油孔是否畅通，加油后方可开动，开动后必须空转10分钟左右，再检查各部位螺栓、齿轮、链轮是否有松动，齿轮咬合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松，链条松紧度一般在3mm左右。

整机出厂前都已调试合格，如在搬运过程中有松动，可手动进行调试。

2、出面条的好坏重点在于拌面和面粉质量，所以在拌面时注意加水适当。一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般10分钟左右。

3、在压面中发现面片两边厚薄不均，调整压辊两侧墙板上的手轮，调整到厚薄一致，厚度达到要求时，锁紧手轮上的紧固螺母。

4、严禁铁器或其它较硬杂质混入面粉中，以免造成损坏机件。

5、发现有面片粘辊现象，是刮刀松动造成的，应马上拧紧刮刀上的螺钉，使刮刀与面辊紧密结合。

6经常保持清洁卫生，油孔畅通，每班加油。下班后应立即清除刮刀与面梳上的余面，以防余面干硬，损坏机件。

7、更换切面刀时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油，表面加注食用油。

8、严禁机器带病工作，发现异常立即停车查明原因，排除故障后再开机生产。

9、冬季生产时，室内温度应保持10-1度以上。压面前先空转10-15分钟。拌面用30度左右的温水为好，加盐占面粉的2%，(是否加盐碱根据当地的习惯而定)

10、操作时，严禁把手放入喂料斗内接触面翅。未经过粉碎的面头不能直接使用。

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