半干面生产线厂家

半干面一般的加工工艺是：

(1)将面粉计量后过筛与食盐、无菌水按比例混合，开启真空和面机和成面团；

(2)面团直接进入复合机，经多道连续压延逐级压成后，在室温下静置熟化，熟化时间为 30 ～50分钟；

(3)压延、切条面带进入压延机，切面机压出的面条平铺在烘干机的输送网带上；

(4)进入烘干机输送网带高温干燥 3 ～5分钟，使面条含水量降至 20～ 25% ；

(5)经干燥后需要回软，干燥后的面条由人工放置于面箱内，但由于在箱体内重重叠叠堆放着面箱遮挡了紫外线，而且回软过程需要时间长，重重叠叠堆放着干燥后面箱至少需1.5—2.5小时才能回软，软硬度不一，包装时断条损失约3～5%，灭菌不彻底。半干面生产线从和面粉到回软工序前需要操作人员5～7人才能完成操作工作。

一种高效全自动半干面生产线从和面粉到回软装置回软工序前只需1～2人完成操作工作，占地面积小，由烘干机烘干面条后直接进入回软装置内就达到了零断条损失。原有的半干面生产线从和面粉到回软工序前需要操作人员5～7人才能完成操作工作，占地面积大，由烘干机烘干面条后直接拾到面箱内回软断条损失约3～5%，从和面粉到回软装置回软能实现自动控制，生产线设置有温度、时间和湿度等自动控制实现全自动生产。